Filetti di alici gratinate al forno

By Fede 18 maggio 2026

Filetti di alici gratinate al forno

Le alici sono un secondo piatto o un antipasto molto semplice ed economiche. La croccante panatura aromatica le rende sfiziose e golose. La preparazione è molto veloce, e dopo pochi minuti di forno si forma in superficie una crosticina saporita che le rende irresistibili. Per semplificare la preparazione è possibile farsi pulire le alici dal pescivendolo, o prenderle surgelate. In ogni caso il risultato è sorprendentemente buono.

INGREDIENTI

filetti di alici pulite e aperte a farfalla
prezzemolo
aglio (omettere se non piace)
pangrattato
sale
pepe
origano
olio evo

PREPARAZIONE

Preparare un trito di aglio, prezzemolo, sale, pepe, origano e pangrattato.

Mantecare bene con olio evo.
Preparare una teglia con carta forno leggermente oliata.
Adagiare sopra le alici pulite e aperte a libro.
Coprirle con abbondante panatura.

Infornare a 200 gradi per 15 minuti circa e terminare con un minuto di grill.
Sfornare e gustare immediatamente.

Alici, Antipasti, Gratin, Pesce, secondi piatti

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.