Si sa la frittura di pesce è uno dei piatti più buoni che si possa mangiare. Croccante e profumata la frittura mista di pesce ci riporta subito al mare, al sole e all'estate. Ma si sa che replicare in casa una buona frittura non è semplicissimo, spesso siamo frenate da possibili odori sgradevoli che si diffondono per casa e anche da qualche senso di colpa. Ecco quindi una ricetta facile e sfiziosa che una volta in tavola farà felici tutti. Zero odori e soprattutto zero senso di colpa, una ricetta leggera e golosissima. 

INGREDIENTI

• 1 kg di calamaretti
• 600 - 700 g di gamberi
• 100 g di pane grattugiato
• 80 g di parmigiano grattugiato
• olio evo
• pepe

• Se non si acquistano calamari già puliti, è necessario pulirli, quindi tagliare le sacche ad anelli di 2 cm circa di altezza e tenere a parte i ciuffi.
• Quindi pulire i gamberi togliendo il carapace e il filo intestinale.
• Porre il pesce pulito e preparato in una ampia zuppiera.
• Condire il pesce con pane grattugiato, parmigiano grattugiato, olio e pepe, mescolare bene per avvolgere tutti gli ingredienti con il condimento.
• Foderare la leccarda con un foglio di carta forno disporvi sopra il pesce in un unico strato, quindi un ulteriore giro di olio e infornare a 200 gradi per circa 25 minuti. Terminare con qualche minuto di grill.

• Servire appena sfornati.