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Insalata delle Feste

By 06 dicembre 2017

Insalata delle Feste

Non la solita insalata. Un'idea semplicissima, ma assolutamente adatta per la tavola delle feste. Un mix di insalatine da taglio arricchite da pinoli tostati e grani di melograno, il frutto più Natalizio che ci sia. E il gioco è fatto!

INGREDIENTI

  • un ricco mix di insalatine da taglio (spinacino, rucola, misticanza)
  • una melagrana
  • qualche pinolo
  • olio evo
  • sale
  • aceto balsamico

PREPARAZIONE
  • Lavare ed asciugare tutte le insalate e disporle in una zuppiera piuttosto capiente.
  • Porre i pinoli in un tegamino antiaderente e farli tostare a fuoco vivace per qualche minuto.
  • Sgranare la melagrana e tenere anche il succo del frutto.
  • Aggiungere all'insalata i pinoli i chicchi e il succo di melagrana. Salare e aggiungere olio e aceto.
  • Buon natale a tutti!

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