Mini brioches salate di sfoglia

By Fede 10 novembre 2021

Mini brioches salate di sfoglia

Immagina una sera amici a cena. Immagina di voler preparare un finger food veloce e stuzzicante da offrire con l'aperitivo. Beh a quel punto basta srotolare un rotolo di pasta sfoglia rotondo, tagliarlo a spicchi, aggiungere qualche ingrediente stuzzicante, infornare e il gioco è fatto! Le brioches sono sempre graditissime. E con queste farete un figurone.

INGREDIENTI
(per 12 brioches)

1 rotolo di pasta sfoglia pronta

per farcire le brioches salumi e formaggi a piacere, ad esempio

speck e brie

prosciutto cotto, stracchino e grana grattugiato

pancetta affumicata e pecorino

Completare con

Tuorlo d'uovo
semi di papavero

PREPARAZIONE

Srotolare la sfoglia rotonda e tagliarla in 12 spicchi.

Alla base di ciascuno spicchio (ovvero il lato più corto del triangolo che abbiamo creato) disporre un pezzetto di salume e un pezzetto di formaggio a piacere e secondo la combinazione desiderata.

Arrotolare su se stessi gli spicchi dando alla fine una forma arcuata come quella delle brioches.
Spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto e aggiungere semini di papavero.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 15 - 20 minuti.
Servire a piacere calde o fredde.

Antipasti, Aperitivi, Finger food

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.