Crostata ricotta e Nutella

By Fede 19 aprile 2020

Crostata ricotta e Nutella

Una super crostata da preparare in un battibaleno. Un guscio friabile di frolla burrosa farcita con una golosissima crema di ricotta e Nutella, morbida e goduriosa. Davvero super buonissima, una coccola che finirà al volo

INGREDIENTI
(per una teglia rettangolare 35 x 15)

250 g farina bianca
120 g burro
110 g zucchero
1 uovo intero e un tuorlo

250 g ricotta
50 g zucchero a velo
3 cucchiai abbondanti di Nutella

PREPARAZIONE

Tagliare a tocchetti il burro farlo ammorbidire e lavorarlo molto bene con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e il tuorlo e continuare a mescolare.
Incorporare la farina e lavorare brevemente per non surriscaldare l'impasto. In caso fosse necessario per formare la palla di frolla aggiungere un goccio di acqua frizzante freddissima.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema, mescolando la ricotta scolata bene con lo zucchero a velo e la Nutella e mescolare molto bene.
Stendere quasi tutto l'impasto di frolla fra due fogli di carta forno e disporre il guscio adagiato sulla carta forno nella teglia.
Bucherellare il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta.

Riempire il guscio di frolla con la crema preparata e livellare bene.

Stendere la pasta frolla avanzata fra due fogli di carta forno e ricavare tanti cuori con uno stampo per biscotti.
Guarnire la torta secondo il proprio gusto.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Sfornare e far raffreddare bene prima di togliere dallo stampo.

Crostate, Dolci e dessert, nutella, Ricotta, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.