Insalata caprese

By Fede 29 settembre 2021

Insalata caprese

Certamente con questa ricetta non ho scoperto l'acqua calda. Nessuna novità e nessuna sorpresa o ingrediente magico. La caprese è sicuramente un piatto super conosciuto, che non ha bisogno di sottotitoli. Ma, ebbene sì c'è un ma, proprio perchè è il piatto che meglio rappresenta l'Italia per i suoi colori e per il sapore inconfondibile non poteva mancare nel mio blog. La ricetta è facilissima, l'importante è utilizzare ingredienti di altissima qualità. Ebbene viva l'Italia a tavola ad assaporare un'ottima insalata caprese.

INGREDIENTI

ottimi pomodori maturi (io utilizzo di preferenza i cuori di bue)
basilico a foglie piccole e profumate (io basilico genovese)
mozzarella vaccina o di bufala fresca (io vaccina di latteria)
olio evo (io utilizzo olio evo del lago di Garda)
sale

PREPARAZIONE

Lavare e affettare i pomodori.
Affettare la mozzarella e tamponare l'acqua in eccesso.
Lavare il basilico e spezzettarlo con le mani.
Comporre il piatto come si preferisce, condire con sale e abbondante olio evo.
Servire subito.

Basilico, contorni, Insalate, mozzarella, Pomodori, secondi piatti, vegetariana, verdure

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.