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| Tartare di tonno Non proprio una ricetta, ma una esplosione di gusto, una ventata di mare nel piatto. Due sono le regole base per una perfetta tartare: la qualità e la freschezza del tonno, ed il taglio rigorosamente al coltello. Questa estate durante le mie vacanze in Sardegna ho avuto la fortuna di recuperare un tonno di una bontà incredibile, quindi dopo averlo abbattuto in freezer per 72 ore ho preparato questa tartare. INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.
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