Peperoni saporiti spadellati - ricetta sprint

By Fede 25 agosto 2022

Peperoni saporiti spadellati

Una delle verdure dell'estate che preferisco sono i peperoni. Li adoro. Li cucino in mille modi. Vi propongo una ricetta sprint per dei peperoni spadellati, cotti e mangiati. Semplicissimi e veloci, proprio come devono essere tutte le ricette estive.

INGREDIENTI

2 peperoni di colori diversi
olio evo
sale
pepe
una acciuga sottolio
un cucchiaio di capperi sottaceto
un cucchiaio di olive nere
origano
uno spicchio di aglio

PREPARAZIONE

Lavare i peperoni, togliere i filamenti interni e tagliarli a falde che in seguito ridurremo a filetti.
Nel frattempo in una ampia padella antiaderente mettere un goccio di olio evo e uno spicchio di aglio e far sciogliere a fuoco dolce il filetto di acciuga.
Spadellare i peperoni nell'olio insaporito, salare e pepare.
Aggiungere i capperi e le olive, profumare con abbondante origano e spadellare velocemente.
I peperoni devono mantenersi croccanti.

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L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.