Quiches tirolese

By Fede 21 settembre 2022

Quiches tirolese

Una quiches super golosa, che racchiude un mix di sapori davvero goloso. Una base friabile, un aroma affumicato, il morbido delle patate ... insomma una combinazione vincente. Un ricordo di vacanze in tirolo ...

INGREDIENTI

un rotolo di sfoglia rettangolare
qualche fetta di speck
2 patate lessate
scamorza affumicata
panna liquida
un uovo
2 cucchiai di grana grattugiato
sale
pepe
un goccio di olio evo
qualche fogliolina di timo

PREPARAZIONE

Stendere la sfoglia e, lasciandola sul foglio di carta forno in dotazione, disporla in una teglia.
Bucherellare il fondo della sfoglia.
Disporre sul fondo speck e dadini di scamorza affumicata.
Sbriciolare sopra le patate lessate e spolverare di grana.
Preparare una salsa con la panna, l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e un goccio di olio. Profumare con le foglioline di timo e disporre tutto sulla quiches.
Cuocere a 180 gradi per 35 minuti.

Lievitati e torte salate, Quiche, Scamorza affumicata., Speck, Torte salate

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.