Sfoglia zucca, zola e nocciole

By Fede 14 novembre 2022

Sfoglia zucca, zola e nocciole

Prima ricetta di quest'anno con la zucca. Una torta salata vegetariana, veloce e saporita, davvero facile e veloce da preparare. Pochi gli ingredienti, e in pochissimi step riusciamo a portare in tavola una torta salata davvero golosa.

INGREDIENTI

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
300 g di zucca
gorgonzola
sale
pepe
olio evo
qualche nocciola
1 cucchiaio di pane grattugiato
rosmarino fresco
uno spicchio di aglio

PREPARAZIONE

Pulire la zucca e tagliarla a dadini.
In un tegame far cuocere la zucca con un goccio di olio uno spicchio di aglio ed un rametto di rosmarino. Aggiustare di sale e pepe.

Srotolare la sfoglia e lasciarla sulla carta forno presente nella confezione. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuire sul fondo il pane grattugiato e sopra i dadini di zucca.
Fra i dadini di zucca distribuire qualche fiocco di gorgonzola.
Completare con qualche nocciola,qualcuna intera e qualcuna tagliata a metà.
Far cuocere in forno caldo a 180 gradi per almeno 30 minuti.

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L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.