Pasta al forno gratinata

By Fede 13 giugno 2023

Pasta al forno gratinata

Un'idea per la testa. Come preparare facilmente e al volo una pasta al forno simil - lasagna. A me ed Eli (mia figlia) spesso capita di avere voglia di lasagne, una voglia pazzesca, ma come si sa le lasagne non sono propriamente un piatto da cucinare espresso. Allora, come compromesso, cucino questa pasta al forno che ricorda in tutto e per tutto una lasagna, col vantaggio che è moooolto più veloce da preparare. Volete un trucchetto in più? Tenete sempre dei contenitori di ragù pronto in freezer e se volete utilizzate la besciamella pronta ... in commercio ci sono degli ottimi prodotti. Solo per velocizzare il tutto. Poi quando si cucina la lasagna si fa tutto per bene, d'accordo?

INGREDIENTI

300 g pasta corta (io uso preferibilmente le penne)
500 g besciamella
abbondante ragù
un paio di cucchiai di grana grattugiato
olio evo
un goccio di latte

PREPARAZIONE

Far lessare la pasta in acqua bollente salata per poco più di metà del tempo di cottura indicato sulla confezione.
Preparare una teglia che contenga la pasta di misura e cospargere sul fondo un poco di besciamella.
Scolare la pasta ma non togliere completamente l'acqua di cottura, mettere la pasta nella teglia e condire con abbondante ragù.
Aggiungere metà della besciamella e mescolare bene.
Guarnire sopra con la restante besciamella e spolverare con il grana.
Cuocere in forno a 200 gradi per una ventina di minuti, e finire con un paio di minuti di grill.
Servire subito.

Gratin, Pasta, Primi piatti

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.