Insolita insalata

By Fede 21 luglio 2025

Insolita insalata

Le insalatone sono sempre un'ottima idea, perchè sono fresche, colorate, leggere, appetitose e si preparano in una manciata di minuti senza accendere forni e fornelli. Insomma perfette in estate. Ma anche le insalate si vestono e si colorano in modo diverso, per stuzzicare dapprima gli occhi e conquistare poi il palato. Provate questa insolita insalata e mi direte.

INGREDIENTI

insalate miste a piacere
rucola abbondante
4 pesche sode
nodini di mozzarella
una manciata di semi misti a piacere (zucca, mandorle, girasole, anacardi, ecc...)
olio evo
sale
aceto balsamico

PREPARAZIONE

Lavare bene tutte le insalate, tamponarle e centrifugarle bene per farle asciugare.
Lavare le pesche e affettarle in fettine da pochi millimetri.
Comporre la zuppiera inserendo un mix di tutte le insalate, la rucola e le fettine di pesche.
Salare e condire con olio evo e aceto balsamico.
Distribuire abbondante insalata in ogni piatto, e affinchè diventi un piatto unico, aggiungere un mix di semi misti e un paio di nodini di mozzarella per ciascun piatto.

contorni, Insalate, Pesche, vegana, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.