Fettine alla pizzaiola

By Fede 22 marzo 2017

Fettine alla pizzaiola

I piatti semplici, veloci e gustosi hanno un posto d'onore nella cucina di ognuno di noi. Queste fettine di carne (io ho usato il petto di pollo) insaporite da un sughetto generosamente profumato con capperi ed origano fanno davvero al caso nostro. Si preparano velocissimamente e sono adattissime per organizzare una cena invernale sprint e gustosa.

INGREDIENTI

(per 3 persone)

6 fettine di carne (io ho usato petto di pollo)
uno spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
un bicchiere di passata di pomodoro
2 cucchiai di capperi sottaceto
un goccio di vino bianco secco
origano
sale
pepe

PREPARAZIONE

In una larga padella far scaldare un goccio di olio con uno spicchio di aglio, quindi passare velocemente le fettine in padella per farle insaporire da entrambe i lati.

Sfumare con un goccino di vino bianco, far evaporare la parte alcolica, quindi aggiungere la passata di pomodoro, i capperi scolati dall'aceto e abbondante origano.
Aggiustare di sale e pepe, cuocere per pochissimi minuti e servire con fette di pane casereccio.

Fettine di carne, Petto di pollo, Pizzaiola., Secondi

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.