Cocotte di tagliolini al gorgonzola - ricetta del riciclo

By Fede 05 aprile 2017

Cocotte di tagliolini al gorgonzola

Non si butta via niente! E' il mantra che ogni donna che cucina ripete spesso. In realtà la sfida è rendere piacevole (anche alla vista) al resto della famiglia gli avanzi del giorno prima. Oggi dovevo rendere più appetibile una porzione di tagliolini al burro avanzati dal pranzo di ieri. Che fare? L'idea semplicissima, passarli al forno per formare una dorata crosticina e insaporirli con un formaggio a piacere. Et voilà, il riciclo è servito.

INGREDIENTI

Pasta al burro e parmigiano avanzata
burro
2 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio di pane grattugiato
gorgonzola o altro formaggio saporito a piacere

PREPARAZIONE

Porre sul fondo della cocotte un piccolissimo pezzetto di burro.
Disporre uno strato di tagliolini, condirli con grana e una piccola noce di gorgonzola, coprire con un altro strato di tagliolini.
Condire con ulteriore grana, poco pane grattugiato e un 'altra noce di gorgonzola.
Scaldare in forno per 15 minuti coperti, poi scoprire le cocottine e gratinare per pochi minuti,
Servire caldissimi.

gorgonzola, Gratin, Pasta, Primi, Tagliolini

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.