Stella alla vaniglia con gocce di cioccolato - ricetta senza burro

By Fede 06 dicembre 2018

Stella alla vaniglia con gocce di cioccolato

Un dolce semplicissimo da gustare a merenda o a colazione, leggero ma buonissimo. Insomma un modo goloso per aspettare Natale!

INGREDIENTI

160 g di farina 00
50 g fecola
200 g di ricotta vaccina
100 ml di panna vegetale
140 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 bacca di vaniglia o i bustina di vanillina
100 g fra cioccolato fondente grattugiato e cioccolato bianco in scaglie
codette di zucchero

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare. (CuCo con lama per sbattere vel 5 per 4 minuti).
Unire farina, fecola, lievito e vanillina e continuare a mescolare. (CuCo vel 5 per 3 minuti).
Unire panna e ricotta e mescolare molto bene. (CuCo vel 4 per 2 minuti).
aggiungere il cioccolato tritato e mescolare (CuCo vel 4 per 1 minuto).
Imburrare e infarinare uno stampo a forma di stella.
Versare il composto nello stampo, livellare l'impasto cospargere con codette di zucchero e infornare in forno già caldo.
Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Consiglio una cottura non troppo prolungata per lasciare la ciambella un po' umida e quindi sofficissima.

cioccolato, Dolci e dessert, Dolci senza burro, Natale

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.