Insalata di radicchio invernale

By Fede 08 gennaio 2020

Insalata di radicchio invernale

Non la solita insalata ... colorata, fresca e bilanciata. A noi piace moltissimo. A dire la verità non posso nemmeno chiamarla ricetta... piuttosto una felice combinazione di sapori.

INGREDIENTI

radicchio di Verona
rucola
mandarancio
sale
olio evo
aceto balsamico

PREPARAZIONE

Sfogliare il radicchio, lavarlo e tagliarlo sottile.
Lavare la rucola.
Sbucciare il mandarancio e separare le fettine.
In una zuppiera assemblare gli ingredienti, salare e condire con aceto e olio a piacere.

contorni, Mandarancio, Radicchio, vegana, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.