Mini cheesecake salati finger food

By Fede 09 dicembre 2020

Mini cheesecake salati finger food

Piccoli cheesecake in versione finger food da presentare come antipasto o per accompagnare un aperitivo goloso, Di facile realizzazione questi bocconcini sono ottimi da gustare in compagnia. Il contrasto tra la dolcezza del formaggio e la sapidità della mostarda rende questi finger food assolutamente golosissimi.

INGREDIENTI
(per circa 20 mini cheesecake)

20 biscottini salati tipo Ritz
2 cucchiai di robiola
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di gorgonzola
mostarda di arance

PREPARAZIONE

Mettere tutti i formaggi in un mixer e frullarli in modo da ottenere una crema omogenea e sapida.
Raccogliere la crema così ottenuta e farla riposare in frigo per almeno un'ora.
Disporre su ogni biscotto uno strato di crema di formaggio e completare con un pezzo di mostarda di arance,
Assemblare i finger food poco prima di servirli, se invece per ragioni di organizzazione si assemblano con anticipo conservarli in frigo fino a 15 minuti prima di servirli.

Antipasti, Finger food, Natale

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.