Insalatina veloce di primavera

By Fede 02 giugno 2020

Insalatina veloce di primavera

Un pranzo velocissimo, fresco e leggero? Ecco questa insalatina risponde perfettamente a queste caratteristiche. E in più è anche decisamente buonissima. A noi piace moltissimo.

INGREDIENTI
(per 2 persone)

Insalata fresca (io preferisco insalata gentile)
6 - 8 fragole
2 uova sode
petali di grana padano
zenzero
sale
olio evo
aceto balsamico

PREPARAZIONE

Lavare l'insalata, asciugarla e spezzettarla in una insalatiera.
Far lessare le uova per 9 minuti, raffreddarle, sgusciarle e tagliarle in 4.
Lavare le fragole e tagliarle a metà.
Tagliare il grana con una mandolina a petali sottili.
Aggiungere tutti gli ingredienti alla insalata, grattugiare un pochino di zenzero, salare e condire con olio e aceto.
Servire subito.

contorni, Insalate

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.