Stick di zucchine al forno gratinate - versione light

By Fede 19 ottobre 2023

Stick di zucchine al forno gratinate - versione light

Un contorno perfetto per accompagnare qualunque pietanza. Di facilissima e velocissima esecuzione, super saporite e versatili, direi che le zucchine gratinate in questa versione sono un successo assicurato. Risultano leggerissime e quindi adatte anche se si è in cerca di ricettine per una dieta.

INGREDIENTI

4 zucchine medie
4 cucchiai di pane grattugiato
sale
pepe
un goccio di olio evo
due cucchiai di grano grattugiato
due cucchiai di panko **

** il panko è un pane grattugiato lasciato in fiocchi, molto utilizzato nella cucina orientale

PREPARAZIONE

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a bastoncini.

Porre le zucchine in una zuppiera, condirle con un goccio di olio evo, sale, pepe e quattro cucchiai di pane grattugiato.
Mescolarle molto bene.

Disporle in una teglia su un foglio di carta forno, facendo attenzione a formare un solo strato.
Cospargere le zucchine con grana grattugiato e con il panko.

Cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti e terminare con qualche minuto di grill.
Servire ben calde.

contorni, Gratin, vegetariana, verdure, Zucchine

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.