In ogni famiglia ci sono ricette che risultano sempre vincenti, per mille motivi, ecco a casa mia torte salate e verdure ripiene sono sempre accolte con molto entusiasmo. Sono buonissime, possono essere cucinate con una infinità di ingredienti, possono essere ottimi svuotafrigo, ed infine sono ottimi anche come pranzo fuori casa. Nel mio caso, con marito e figlia che pranzano "al sacco" in ufficio o in università tutta settimana, questi piatti che uniscono alla verdura una fonte proteica, sono semplicemente perfetti. Oggi ho cucinato questo misto di verdure ripiene utilizzando un fondo di carne lessa che da un po' di tempo conservavo in freezer. Qualche piccolo accorgimento e da piatto con gli avanzi diventa un piattino goloso goloso.