Burratina caprese

By Fede 02 agosto 2024

Burratina caprese

Sono sempre alla ricerca di piatti facili, veloci ma soprattutto freschi da proporre quando il caldo torrido rende quasi impossibile accendere i fuochi per cucinare. E allora ecco una idea con un piccolo trucco per rendere un piatto buonissimo mai banale. Provare per credere.

INGREDIENTI

una burratina
due pomodori cuore di bue
basilico
sale
olio evo
pepe a piacere

PREPARAZIONE

Innanzitutto è necessario preparare questo piatto all'ultimo minuti.
Mettere la burratina in freezer per 5 minuti, attenzione solo 5 minuti.
Lavare i pomodori freschi di frigo e tagliarne uno a fette e uno a dadini.
Disporre al centro di un piatto i dadini di pomodoro, ed intorno ad essi disporre le fettine di pomodoro. Salare e aggiungere dell'ottimo olio evo a piacere. Eventualmente profumare con una macinata di pepe.
Profumare con basilico.
Disporre al centro la burratina e servire subito.

Burrata, Piatti freddi, Pomodori, secondi piatti, vegetariana, verdure

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.