Mini muffin all'arancia - senza burro
Mini muffin all'arancia |
INGREDIENTI
per circa 10 - 12 mini muffin
- 100 g farina bianca
- 50 g fecola di patate
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 80 g zucchero
- succo di una arancia
- scorza grattugiata di una arancia
- 250 g ricotta
- 1 bustina di lievito
PREPARAZIONE
- Montare molto bene le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la ricotta e mescolare.
- Aggiungere succo e buccia di una arancia e continuare a mescolare.
- Aggiungere le farine e il lievito e mescolare delicatamente. Si otterrà un composto piuttosto fluido.
- Riempire i pirottini di carta, guarnire con codette di zucchero a piacere e infornare a 180 gradi per circa 20 - 25 minuti.
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