Crostini fichi, crudo e brie

By Fede 03 settembre 2026

Crostini fichi, crudo e brie

Un'idea perfetta per gli aperitivi con gli amici al rientro dalle vacanze. Un finger food che unisce sapori contrastanti ma bilanciati fra di loro. La sapidità del brie si sposa con la dolcezza dei fichi, la sensazione leggermente piccante e pungente della rucola viene equilibrata dalla dolcezza e sapidità del prosciutto crudo. Questi crostini sono anche un gioco ben riuscito di consistenze, La croccantezza del pane bruschettato e delle noci si contrappone alla morbidezza del brie e dei fichi. Insomma un crostino davvero buonissimo. Un appunto. Metà dei crostini non avevano la rucola, per andare incontro ai gusti di tutti. Ecco il mio consiglio se vi piace la rucola è quello di aggiungerla assolutamente perchè esalta il sapore del piatto. Assolutamente consigliata.

INGREDIENTI

6 fette di pane integrale
brie
olio evo
6 fette di prosciutto crudo di Parma
rucola (facoltativa ma consigliata)
3 fichi maturi
noci

PREPARAZIONE

Affettare il pane non troppo sottilmente, irrorarle con un goccio di olio evo e metterle in forno in modalità grill fino a doratura.
Adagiare su ogni crostino qualche fetta di brie, quindi disporvi la rucola.
Aggiungere su ogni crostino una fetta di prosciutto crudo e terminare con mezzo fico e guarnire con una noce.

Antipasti, Antipasti e aperitivi, fichi, Finger food

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.