Pasta zucca e basilico

By Fede 11 settembre 2016

Pasta zucca e basilico

Comincia la stagione della zucca. Ed allora voglio proporre una ricetta di una facilità assoluta, ma gustosissima e velocissima. Insomma un peccato lasciarsela sfuggire!

INGREDIENTI
(per 3 persone)

200 gr di pasta corta
200 - 300 gr di zucca
burro
sale
abbondante basilico
parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE

Pulire la zucca e tagliarla a tocchettini piuttosto piccoli.
In una pentola piuttosto capiente portare a bollore abbondante acqua salata.
Far lessare la pasta e la zucca contemporaneamente, mescolando spesso.
Nel frattempo in una ampia padella far sciogliere il burro con il basilico ed un pizzico di sale.

Quando la pasta è pronta, scolare ed aggiungerla al burro e basilico. Mescolare bene con abbondante parmigiano grattugiato.
Servire caldissima.

Pasta, Primi piatti, vegetariana, Zucca

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.