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Bocconcini di pollo e bacon croccante

By 17 ottobre 2016

Bocconcini di pollo e bacon croccante


Sì, il petto di pollo è sicuramente delicato e, a volte, un pò anonimo ... allora perchè non avvolgere dei delicatissimi bocconcini di petto di pollo con delle saporite fettine di bacon croccante? Quindi addio al petto di pollo asciutto e poco invitante, per servire in  tavola un piatto goloso ed invitante. Provare per credere!!


INGREDIENTI
  • 200 g di petto di pollo
  • 8 fettine di bacon
  • olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di farina
  • sale
  • pepe
  • salvia
  • un goccio di brandy

PREPARAZIONE
  • Tagliare il petto di pollo a bocconcini di circa 2 cm per 2 cm e infarinarli leggermente.

  • In una padella antiaderente rovente versare un goccino di olio e subito i bocconcini di pollo. Far dorare da tutti i lati, aggiungere sale e pepe e salvia. 

  • Sfumare con un goccio di brandy, e dopo aver fatto evaporare la parte alcoolica spegnere il fuoco.
  • Tagliare a metà le fette di bacon, e avvolgere ogni mezza fettina attorno ad un bocconcino di pollo, e fissare con uno stecchino.

  • Posare i bocconcini su una teglia coperta di carta forno e passare sotto il grill 10 minuti per parte.


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