Crostini ai pomodorini

By Fede 10 giugno 2021

Crostini ai pomodorini

Un crostino super classico che profuma di estate. Basilico e pomodoro sono il simbolo dell'estate, non c'è nulla da fare. Preparo spessissimo nella bella stagione questi crostini, che talvolta fanno addirittura da piatto unico leggero e digeribile, talvolta invece sono l'antipasto di qualche cena all'aperto. Adoro l'estate, i suoi colori, i suoi profumi e i suoi sapori.

INGREDIENTI

pane per crostini (io utilizzo le baguette)
pomodorini colorati
sale
pepe
olio evo
pomodorini colorati

PREPARAZIONE

Affettare la baguette creando fette non rotonde, ma piuttosto ovali.
Tostare le fette di pane su una piastra di ghisa rovente.
Nel frattempo tagliare i pomodorini a fettine e condirli con olio evo, sale, pepe e abbondante basilico.
Irrorare le fette di pane con olio evo e distribuire sopra ciascuna fetta abbondanti pomodorini, e cospargere con il liquido dei pomodorini stessi.
Servire con un calice di bollicine freddissimo.

Antipasti, Antipasti e aperitivi, Stuzzichini, vegana, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.