Rustici al parmigiano e rosmarino

By Fede 19 giugno 2021

Rustici al parmigiano e rosmarino

C'era una volta, in un tempo lontano, la domenica sera in compagnia di amici. Amici che dopo una bella passeggiata si fermavano a casa nostra, e tra una chiacchiera e l'altra mio marito stappava una bollicina bianca e ghiacciata ed io estraevo dal forno questi rustici al parmigiano. Buonissimi soli, perfetti con una fetta di salame. C'era una volta ... ed io spero che ci sarà ancora e ancora. Per il momento vi mostro come si preparano, ma speriamo tutti di poterli offrire al più presto a tutti i nostri amici.

INGREDIENTI

80 g di farina 0
150 g yogurt greco
2 uova piccole
100 g parmigiano grattugiato
mezza bustina lievito istantaneo per torte salate
latte q.b.
sale
pepe
rosmarino
semi di sesamo

PREPARAZIONE

In una ciotola piuttosto capiente sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungere yogurt, farina, lievito e parmigiano, mescolare e aggiungere poco latte se l'impasto risultasse troppo duro.
Prendere piccole porzioni di impasto e distribuirle su una teglia rivestita di carta forno.
Tagliare a coltello il rosmarino, distribuirne poco su ciascuna noce di impasto insieme a pochi semi di sesamo.
Infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Antipasti, Antipasti e aperitivi, Stuzzichini, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.