Spiedini di gamberi e calamari croccanti al forno

By Fede 28 settembre 2024

Spiedini di gamberi e calamari croccanti al forno

Buoni, anzi esageratamente buoni. E soprattutto facilissimi da fare. Insomma zero sbatti e massima resa. Vi garantisco un successo assicurato. Vi dovete solo assicurare di avere a disposizione pesce freschissimo di ottima qualità.

INGREDIENTI

per 6 spiedini

21 gamberi
6 calamari di piccole - medie dimensioni
pane grattugiato abbondante
granella di pistacchi
olio evo

*personalmente non aggiungo sale

PREPARAZIONE

Pulire bene i gamberi, togliere testa, carapace e filetto dell'intestino.
Pulire bene anche i calamari, nel caso farli pulire in pescheria.
Preparare tre spiedini con cinque gamberi ciascuno.
Gli altri tre spiedini prepararli con un gambero due calamari centrali e un altro gambero terminale.
Con i ciuffetti dei calamari preparare l'ultimo spiedino.
Mettere in una larga ciotola abbondante pane grattugiato.
Passare ogni spiedino nel pane grattugiato, quindi mettere gli spiedini in una teglia rivestita da carta forno.
Spolverizzare con granella di pistacchi e irrorare con un goccio di olio evo.
Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti, girando gli spiedini a metà cottura. Alla fine gli spiedini devono essere dorati.
Servire caldissimi.

calamari, Gamberi, Pesce, secondi piatti, Spiedini

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.