Crostata al cacao con marmellata di arance

By Fede 31 gennaio 2017

Un delizioso guscio di frolla al cacao che racchiude una meravigliosa marmellata di arance. E' proprio vero che arancia e cioccolato insieme funzionano, e creano un'armonia di sapori assolutamente vincente. Una crostata così buona che non è sopravvissuta nemmeno 24 ore!!!

INGREDIENTI

300 grammi di farina
150 grammi di burro
150 grammi di zucchero
20 grammi di cacao amaro
2 tuorli
300 grammi di marmellata di arance

PREPARAZIONE

Tagliare a tocchetti il burro farlo ammorbidire e lavorarlo molto bene con lo zucchero.
Aggiungere i tuorli uno alla volta e continuare a mescolare.
Incorporare la farina e il cacao e lavorare brevemente per non surriscaldare l'impasto. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere quasi tutto l'impasto fra due fogli di carta forno e disporre il guscio adagiato sulla carta forno in una teglia adeguata.
Spalmare la marmellata di arance sulla torta,
Con la pasta avanzata e stesa ricavare dei biscottini della forma che si preferisce. Io ho scelto di farli a forma di stella, e disporli sulla marmellata per guarnire la torta.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti, quindi per altri 10 minuti con il calore solo sotto a 170 gradi.

Crostata, Dolci e dessert, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.