Ciambella soffice alla vaniglia e panna

By Fede 12 novembre 2017

Ciambella soffice alla vaniglia e panna

Assolutamente deliziosa. profumata, morbida , sofficiosissima. Organizzata una domenica mattina di pioggia prima di una partita importante di Elisa, diventerà di sicuro un dolce che ripeterò spessissimo. Almeno è quello che mi hanno chiesto a gran voce marito e figlia.

INGREDIENTI

160 g di farina 00
50 g fecola
250 g di ricotta vaccina
200 ml di panna vegetale
150 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 bacca di vaniglia o i bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare. (CuCo con lama per sbattere vel 5 per 4 minuti).
Unire farina, fecola, lievito e vanillina e continuare a mescolare. (CuCo vel 5 per 3 minuti).
Unire panna e ricotta e mescolare molto bene. (CuCo vel 4 per 2 minuti).
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella.
Versare il composto nello stampo, livellare l'impasto e infornare in forno già caldo.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti.
Consiglio una cottura non troppo prolungata per lasciare la ciambella un po' umida e quindi sofficissima.

Ciambella, Dolci e dessert, Panna vegetale., Ricotta, torta, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.