Gratin di tagliatelle al ragù - ricetta del riciclo

By Fede 09 novembre 2017

Gratin di tagliatelle al ragù

In cucina non si butta via niente. Questo è il mantra che accompagna ogni donna (o uomo) che cucina tutti i giorni, e che talvolta si trova a dover riproporre in tavola qualche cibo avanzato. E diciamocelo ... non è mai un vero successo. Uffa ancora! Ma dai mamma ... Non ne ho voglia. Ma non c'era qualcosa di diverso?
Da qui la necessità di "truccare" i ricicli in modo da renderli più appetitosi. Direi che con questo gratin ho colpito nel segno. Provate anche voi.

INGREDIENTI

Tagliatelle al ragù avanzate
qualche cucchiaio di passata di pomodoro
latte
besciamella
grana grattugiato

PREPARAZIONE

Disporre sul fondo di una pirofila monoporzione (sono decisamente più carine da portare in tavola) un cucchiaio di passata di pomodoro.
Riempire la pirofila con una porzione di tagliatelle.
Coprire con due cucchiai di besciamella e cospargere con abbondante grana grattugiato.
Versare ai lati della pirofila qualche goccio di latte per mantenere morbida la preparazione.
Scaldare in forno per circa 15 minuti a 180 gradi, terminare con pochi minuti di grill.

Gratin, ricetta del riciclo, Tagliatelle

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.