Tortino di finocchi e patate

By Fede 29 novembre 2020

Tortino di finocchi e patate

Sono sempre alla ricerca di nuove ricette con verdure, magari un pochino sfiziose, magari saporite e un pochino diverse ... Insomma ricettine veloci e pratiche che stuzzichino l'appetito, con molte verdure ma non banali. Ecco questi sono i piatti che io ed Elisa adoriamo. Oggi con questo tortino ho proprio fatto bingo. Seguitemi che vi mostro come si prepara.

INGREDIENTI

3 finocchi medi
2 patate
1 mozzarella fior di latte
grana grattugiato
2 fiocchetti di burro
sale

PREPARAZIONE

Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a fette di circa 4 - 5 mm e far sbollentare in acqua salata per circa 5 minuti.
Scolare e far raffreddare.
Lavare i finocchi, tagliarli a spicchi e sbollentare in acqua salata per circa 5 minuti.
Scolare e raffreddare.
In una teglia rivestita di carta forno mettere un paio di fiocchetti di burro, quindi fare uno strato di patate, condire con un paio di cucchiai di grana grattugiato e distribuite qualche fettina sottile di mozzarella.
Fare uno strato di finocchi, condire con un paio di cucchiai di grana grattugiato e distribuite un pochino di mozzarella.
Continuare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con abbondante grana grattugiato e infornare a 200 gradi per circa 20 - 25 minuti e terminare con pochi minuti di grill.
Servire caldissimo.

contorni, secondi piatti, vegetariana, verdure

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.