Gli gnocchetti sardi sono un formato di pasta tipico di una delle mie regioni del cuore. La Sardegna. Esistono un sacco di ricette con gli gnocchetti sardi, le più tipiche contemplano naturalmente l'utilizzo di prodotti tipici locali, la salsiccia in primis (almeno nella zona che frequento io, l'alto nuarese), o con pesce nelle zone più costiere. Io ho voluto riproporre una ricetta decisamente più leggera, una ricetta forse meno tipica ma sicuramente molto molto buona. Devo ringraziare per la bellissima idea "il club delle ricette", da cui ho preso la ricetta e a cui ho apportato piccole modifiche che la rendono più adatta ai miei gusti.