Crema di verdure autunnali

By Fede 24 ottobre 2017

Vellutata autunnale

Zucca, finocchi, zucchine, carote e naturalmente le castagne sono tutte le delizie che ci offre l'autunno. Raccolte insieme creano una deliziosa vellutata, delicata, profumata e dolce che risulta davvero irresistibile. Un vero comfort food di stagione, gustosissimo, leggero e ricchissimo di salute.

INGREDIENTI

zucca
fagiolini
sedano
finocchio
zucchine
carote
qualche castagna bollita
sale

PREPARAZIONE

Per prima cosa lavare tutte le verdure.

Tagliarle a tocchetti e porli in un tegame e coprirle con acqua fredda.
Portare a bollore, salare e far cuocere per almeno 30 minuti.
Con un frullatore ad immersione frullare benissimo le verdure fino ad ottenere appunto una vellutata.
Servire caldissima ed arricchire ogni porzione con qualche castagna bollita.

VERSIONE CON IL CuCo

Porre le verdure tagliate a tocchetti grossolani nel recipiente del CuCo con la lama ultrablade.

Coprire con acqua fredda, salare e impostare il CuCo con il programma soup P1.

Servire caldissima ed arricchire ogni porzione con qualche castagna bollita.

Primi, vegana, vegetariana, Vellutata, verdure

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.