Finocchi al parmigiano

By Fede 01 febbraio 2019

Finocchi al parmigiano

Golosi, veloci e saporiti. I finocchi al parmigiano sono un contorno economico che accompagnano egregiamente qualunque pasto, anche il più semplice. La presenza del parmigiano rende i finocchi super appetitosi. Provati per caso una sera, sono diventati uno dei nostri contorni preferiti.

INGREDIENTI

3 finocchi
una noce di burro
olio evo
sale
4 cucchiai di parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE

Lavare i finocchi, privarli delle barbe superiori, poi tagliarli a quarti, quindi tagliare ogni quarto a metà.
Mettere in una padella pochissimo olio e una noce di burro, far sciogliere a fuoco dolce quindi aggiungere i finocchi.
Salare e portare a cottura utilizzando mezzo bicchiere di acqua.
Verso fine cottura alzare la fiamma e far dorare i finocchi.
A fine cottura spegnere il fuoco e cospargere con abbondante parmigiano.

contorni, Finocchi, Parmigiano Reggiano, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.