Patate saltate in tegame

By Fede 27 luglio 2016

Patate ... mon amour. Piacciono sempre a tutti e sono buone cucinate in qualsiasi modo. Questa ricetta facilissima mi salva spesso quando la cena non è ricchissima e ho bisogno di arricchirla con un buon piatto di patate arrosto veloci perché fatte in padella.

INGREDIENTI

1 kg di patate a pasta bianca
olio extravergine di oliva
foglie di salvia
sale

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle molto bene, asciugarle e tagliarle a tocchetti piuttosto piccoli.
Far scaldare in una ampia padella antiaderente l'olio (deve coprire a velo il fondo della padella).
Mettere le patate e mescolare subito molto bene, in modo che siano tutte bagnate dall'olio.
Aggiungere la salvia e far cuocere a fuoco molto vivace, e non mescolare per almeno 7-8 minuti.

Far dorare le patate e prima di mescolarle salare.
Continuare a cuocere fino a completa doratura delle patate.

contorni, Patate, vegana, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.