Albero di Natale salato

By Fede 18 novembre 2016

Una torta salata facile e golosa da proporre per le feste natalizie. Da proporre durante una cena fra amici o anche, perchè no, per ingolosire la vostra famiglia. da gustare come antipasto o anche come secondo veloce, saporito e leggero.

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
170 g di stracchino (o formaggio morbido a scelta)
1 cucchiaio di ricotta
3 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio di pane grattugiato
6 - 7 fette di speck
1 tuorlo
1 goccio di latte

PREPARAZIONE

In una padella rovente far rosolare le fette di speck per renderle croccanti. Poi metterle su un foglio di carta da cucina per assorbire l'eccesso di unto.
In una ciotola mescolare i formaggi per formare una crema, poi aggiungere lo speck spezzettato. Mescolare bene per creare una crema omogenea.
Stendere il composto sul rotolo di pasta sfoglia fino ad un centimetro dal bordo.

Arrotolare su se stessa da entrambi i lati lunghi la pasta sfoglia fino a formare due rotoli, e dividerli nel centro.

Tagliare tutti e due i rotoli ottenuti in tanti tronchetti di circa 2 cm .

Disporre i tronchetti a piramide fino a dare una conformazione ad albero.
Spennellare con una emulsione di tuorlo e latte e porre in freezer per 10 minuti.
Spolverizzare con pane grattugiato.
Cuocere in forno statico a 190 gradi per 20 minuti.
Servire tiepida.

Antipasti, Lievitati e torte salate, Menu di Natale, Speck, Stracchino

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.