Good luck cake - ricetta senza burro

By Fede 15 marzo 2016

Good luck cake

Questa torta ha il nome in testa, E' la torta portafortuna che preparo sempre prima di ogni partita di pallavolo di Elisa. E funziona davvero!!!! E' una torta che oltre che essere buonissima, golosa e nutriente è molto leggera, perchè non contiene assolutamente burro. Insomma lo spuntino ideale prima di una partita. L'idea di usare il philadelphia in un dolce l'ho trovata sul blog La cucina di Rita.

INGREDIENTI

300 g farina bianca
200 g zucchero
250 g formaggio spalmabile
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
100 g cioccolato bianco
nutella

PREPARAZIONE

In una impastatrice (ma si può fare facilmente anche a mano) montare uova e zucchero.
Unire il formaggio spalmabile tipo philadelphia, la farina e il lievito e mescolare molto bene. L'impasto che si ottiene è morbido.
Imburrare e infarinare una teglia a cerniera e mettere sul fondo più di metà dell'impasto preparato.
Distribuire sopra 4 cucchiai pieni di nutella (la quantità è ovviamente soggettiva, più nutella. più calorie ma anche più golosità!!!!).
Aggiungere al resto dell'impasto il cioccolato bianco spezzettato, quindi utilizzarlo per ricoprire la torta con la nutella.
Infornare a 180 gradi forno ventilato per 30 minuti, quindi ultimare la cottura per altri 10 minuti calore solo sotto.
Sfornare e spolverizzare se piace con zucchero a velo.

Dolci e dessert, Dolci senza burro, nutella, torta

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.