Gratin di peperoni e patate al forno

By Fede 04 aprile 2016

Gratin di peperoni e patate al forno

Un contorno di patate reso più sfizioso dall'aggiunta di peperoni. L'accostamento cromatico rende allegro anche un semplice piatto di verdure! Semplice ma buonissimo!!!

INGREDIENTI

2 grosse patate
2 peperoni (possibilmente di colore diverso)
olio extravergine di oliva
sale
origano
pane grattugiato

PREPARAZIONE

Sbucciare, lavare le patate e tagliarle sottili utilizzando una mandolina. Preparare una teglia foderata con carta forno e sistemare le fettine di patata in un unico strato e leggermente sovrapposte. Condirle con sale, olio e un poco di origano.

Lavare i peperoni, togliere il torsolo e i filamenti interni e tagliarli con una mandolina tenendo separati fra loro i colori.
Sistemarli sopra le patate formando una strato sottile mantenendo separati i colori.
Salare, spolverizzare con poco pane grattugiato, insaporire con origano e irrorare con olio extravergine.

Infornare a 200 gradi per 20 minuti, quindi terminare con pochissimi minuti di grill.

contorni, Patate, Peperoni, vegana, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.