Zucchine al profumo di timo

By Fede 02 aprile 2016

Ecco un'idea sprint per un contorno facile e gustoso che si abbina a moltissimi piatti. Le zucchine al profumo di timo sono facilissime da cucinare e in casa mia piacciono a tutti. Estremamente versatili sono uno dei contorni preferiti della stagione. Il segreto per una buona riuscita, oltre alla scelta della materia prima, ovvero di zucchine piccole e sode, è una cottura breve che le lasci croccanti.

INGREDIENTI

7 - 8 zucchine medio-piccole
uno spicchio di aglio
sale
pepe
timo
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Lavare, spuntare e affettare con una mandolina le zucchine.
In una larga padella antiaderente far soffriggere a fuoco dolcissimo l'aglio con poco olio extravergine di oliva, quindi versare le zucchine e alzare la fiamma.
Far dorare per pochissimi minuti le zucchine da un lato senza mai mescolare, quindi girare le zucchine, salare, pepare e profumare con qualche fogliolina di timo.
Togliere l'aglio e far dorare per altri 4 - 5 minuti.
Servire calde o tiepide secondo il gusto personale.

contorni, Timo, vegana, vegetariana, Zucchine

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.