Torta di mele morbidissima

By Fede 24 aprile 2016

Torta di mele morbidissima

Una torta di mele profumata, morbidissima e molto golosa, che ha convinto anche mia figlia. Finalmente ha capito che un dolce, per essere buono, non deve necessariamente contenere il cioccolato!! Una deliziosa bontà, umida all'interno perché ricchissima di frutta. Da provare assolutamente.

INGREDIENTI

300 gr di farina 00
150 gr zucchero
3 uova
50 gr burro
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura di mele

3 mele
1 noce di burro
2 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE

Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili con una mandolina e farle saltare rapidamente in un tegame antiaderente con 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di zucchero.
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli ai tuorli.
Far fondere il burro e aggiungerlo al latte.
Aggiungere in un colpo solo farina, lievito, latte e burro al composto di uova e mescolare molto bene.
Incorporare le mele ripassate nel tegame, e se il composto risultasse troppo compatto aggiungere altro latte fino ad ottenere un composto morbido.
Disporre l'impasto in una teglia coperta con carta forno, e infornare in forno ventilato a 180 gradi per 35 minuti, quindi altri 5 - 10 minuti con il calore solo sotto.

Dolci e dessert, Mele, torta, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.