Finocchi gratinati con besciamella

By Fede 30 aprile 2016

Finocchi gratinati con besciamella

Un contorno ricco o un secondo piatto povero? Nè l'uno nè l'altro. Un piatto buonissimo, gustoso, cremoso, che piace moltissimo a mia figlia. Quando lo preparo lo abbino a verdura fresca e la cena è servita. Provare per credere!

INGREDIENTI

3 grossi finocchi
500 gr di besciamella
2 cucchiai di pane grattugiato
3 cucchiai di grana grattugiato
sale
burro

PREPARAZIONE

Preparare la besciamella.
Pulire i finocchi, lavarli e tagliarli a spicchi. Farli lessare in acqua bollente salata per 10 minuti. Non devono diventare troppo morbidi.
Scolare i finocchi delicatamente, disporli in un solo strato in una teglia leggermente imburrata. Coprirli con la besciamella, cospargere con pane grattugiato e grana grattugiato, e far cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Gratinare in forno per 5 minuti.

Besciamella, contorni, Finocchi, Secondi, vegetariana

L'autore

Fede

Sono nata in una famiglia di buongustai, con nonne e mamma molto brave in cucina. Non sono mai stata una buona forchetta, finchè ... ho creata la mia cucina, e mi sono scoperta casalinga per passione. Per me è diventata una vera sfida coccolare a tavola mio marito e mia figlia, un piacere immenso e una grande gratificazione cucinare per loro ogni giorno. La vera sfida per me, infatti, non è stupire con il pranzo della domenica, ma ingolosire la mia famiglia ogni giorno, con ricette facili, gustose e ...cucinate con amore. il mio ingrediente segreto.